【12月1日上田にて開催】出張里山料理教室のお知らせ

【里山料理教室 特別講座 ②】

未来へつなぐ ― 和食の基礎

お久しぶりでございます。

大変ご無沙汰しております。皆様はつつがなくお過ごしでしょうか。

2025年の師走は、昨年に続き出張料理教室に伺わせていただきます。

今年もご縁をいただけましたこと、心より感謝申し上げます。

昨年に引き続き、今年も出張料理教室へ伺えることとなりました。

上田市里山料理講座・特別企画講師として、下記内容を担当いたします。

🥢 講座テーマ

『和食の基本』

私たち日本人の精神を支えてきた「食文化」について学びながら、

出汁のとり方・美味しいお味噌汁・煮物の実習を行います。

知っているようで、実は受け継がれなくなりつつある和食の知恵。

和食とは何なのか、日本人をつくってきた食とは何か――

皆さまと一緒に、体験を通して考えていきたいと思います。

昨年の特別講座では、

「知らなかった和食の奥深さ」

「お料理の所作に宿る神さまへの敬う心」

「美しい手さばきと驚きの美味しさ」

をたくさん体験させていただきました。

今年のテーマは “和食の基礎”。

日々の暮らしにすぐ活かせる 技と心 を学んでまいりましょう。

📅 開催概要

日　時｜12月1日（月） 10:00〜13:30頃

会　場｜塩田の里交流館（とっこ館）

Googleマップ：https://share.google/hmlYmyjHLkPeDfGTK

参加費｜2,000円

定　員｜　　名（満席になり次第締切）

📩 お申込み

kasumikekeke712@gmail.com まで

「お名前・メールアドレス・携帯番号」をご記入の上ご連絡ください。

持ち物を含む詳細を追ってお知らせいたします。

和食とは何か。

日本人をつくってきた食の文化とは何か。

手を動かし、味わい、語り合いながら一緒に考えてみませんか。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。