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【里山料理教室 特別講座 ②】 未来へつなぐ ― 和食の基礎 お久しぶりでございます。 大変ご無沙汰しております。皆様はつつがなくお過ごしでしょうか。 2025年の師走は、昨年に続き 出張料理教室 に伺わせていただきます。 今年もご縁をいただけましたこと、心より感謝申し上げます。 昨年に引き続き、今年も出張料理教室へ伺えることとなりました。 上田市里山料理講座・特別企画講師 として、下記内容を担当いたします。 🥢 講座テーマ 『和食の基本』 私たち日本人の精神を支えてきた「食文化」について学びながら、 出汁のとり方・美味しいお味噌汁・煮物の実習を行います。 知っているようで、実は受け継がれなくなりつつある和食の知恵。 和食とは何なのか、日本人をつくってきた食とは何か―― 皆さまと一緒に、体験を通して考えていきたいと思います。 昨年の特別講座では、 「知らなかった和食の奥深さ」 「お料理の所作に宿る神さまへの敬う心」 「美しい手さばきと驚きの美味しさ」 をたくさん体験させていただきました。 今年のテーマは “和食の基礎” 。 日々の暮らしにすぐ活

🎍年末恒例🎍 『2025ビーガンお節料理教室』 参加募集のご案内 お久しぶりでございます。 大変ご無沙汰しております。 皆様はつつがなくお過ごしでしょうか。 今年もご要望をいただきまして 、ビーガンおせち料理教室を開催 いたします。 全員で9品を作り、お持ち帰りいただけます。 大晦日や新年に、ご家族や大切な方とお召し上がりください。 ※材料の入手状況により一部メニューが変更となる場合がございます 📅 日程 （お好きな日をお選びください） 2025年12月29日（月） / 12月30日（火） 10:00〜16:30 📍 会場 manaya 安曇野市堀金烏川1528-1 👥 参加費 15,000円（各日 定員10名様／満席になり次第締切） 📩 お申込み manayaメッセンジャー または himari0088@gmail.com  まで 「お名前・メールアドレス・携帯番号」をご記入の上ご連絡ください。 持ち物を含む詳細を追ってお知らせいたします。 🍱 “みんなで作るお節” の時間を お節作りは一人で行うと大変ですが、 みんなで作ると楽し